Dorine verschureplein 13    Tel. 046-4361470

TIPS VOOR U

Enkele tips die wellicht handig kunnen zijn voor u als consument

Limburgse vlaaiendag prijs met de schuimvlaaien

Limburgse vlaaiendag en een prijs met de schuimvlaaien behaald.

Limburgse vlaaiendag wordt een keer per jaar georganiseerd voor de bakkers in Limburg. Deze bepalen dan met welke vlaaien je mee mag doen. Dit jaar heb ik mee gedaan met de zwarte pruimenvlaai, Romamagnola de luxe vlaai en de schuimvlaai. Nu ben ik met de schuimvlaaien in de prijs gevallen. Mooie oorkonde en een beker. Volgend jaar zijn er weer nieuwe kansen op de Limburgse vlaaiendag.

Bakker Rob Janssen met Jules Schoffeleers, Limburgse vlaaiendag, schuimvlaai, Romamagnola de luxe vlaai, elsloo, bakkerij rob janssen

Bakker Rob Janssen met Jules Schoffeleers

Er werkt sinds kort een stagiaire in onze bakkerij.

Deze wil ik graag even voorstellen. Zijn naam is Jules Schoffeleers. Zit op school in het Arcus college Heerlen. Hij is een top 10 leerling van deze school in Bakkersopleiding niveau 3, dus de verwachtingen van ons zijn ook groot. Wellicht gaan we in de toekomst ook van Jules prestaties zien op de Limburgse vlaaiendag. Vooralsnog zal Jules bij ons in de bakkerij zijn prestaties laten zien.

Hij loopt bij ons stage van 2 september 2018 tot 21 juni 2019. Dit omdat hij 630 stage uren moet maken.

Wij wensen Jules veel succes en plezier in het bakkersvak

Ambachtelijke herfstproducten zijn verkrijgbaar bij Rob Janssen

De Ambachtelijke herfstproducten van bakkerij Rob Janssen

De ambachtelijke herfstproducten beginnen nu al geleidelijk te komen. Natuurlijk bouwen we de heerlijke zomer producten eerst af.

Er zullen deze en de komende weken nog wel berichtjes volgen met allerlei heerlijk ambachtelijke herfstproducten.

Slideshow geplaatst van ambachtelijke cakewafels

Onderstaand staat een greep van ambachtelijke herfstproducten die vanaf week 40 al te verkrijgen zijn. Voor meer producten kom gezellig in de winkel kijken. Kijk ook al eens tussendoor op onze Sinterklaas pagina.Daar staat ook de mooie SLIDESHOW.

 

sachertorte, ambachtelijke herfstproducten, bakkerij rob janssen, elsloo, taarten,

Nonnevotten

Nonnevotten € 1,30 per stuk of 4 voor € 5,-
Pudding-nonnevotten € 1,75 p.s.
Reuze-nonnevotten € 10,99

nonnevotten, tijgertarwe, bakkerij rob janssen, elsloo, broden, vlaaien, gebak, ambachtelijk, weekend aanbiedingen weken 41 en 42

 

Taai Taai

taai taai (zonder parelsuiker) € 1,99 per 5
taai taai met parelsuiker € 1,99 per 4 verpakt

TAAI TAAI, BAKKERIJ ROB JANSSEN, ELSLOO, SINTERKLAAS, HERFST

 

Speculaas

speculaas RB (zonder amandelschaafsel) € 2,45 per 200 gr
speculaas RB met amandelschaafsel € 2,95 per 200 gr

ROOMBOTERSPECULAAS, BAKKERIJ ROB JANSSEN, ELSLOO, SINTERKLAAS, HERFST

 

Overige ambachtelijke herfstproducten

roomboterstaven met 100% amandelspijs € 3,99 p.s.

Berliner bollen (€ 1,30 p.s. of 4 voor € 5,-)

Stevemannen (€ 5,85 en € 7,50)

Stevemenneke, elsloo, bakkerij rob janssen, elsloo, gebak, herfst, sinterklaas

 

Ook zijn er weer Halloweendonuts: € 1,50 p.s.

 

 

 

SPELT BROOD VAN BAKKERIJ ROB JANSSEN, LEKKER ÉN GEZOND

Spelt brood van Bakkerij Rob Janssen zijn niet alleen lekker maar ook gezond!

SPELT is een zeer EIWITRIJKE GRAANSOORT: 10 à 25% meer dan in tarwebroden!

SPELT is LACTOSEVRIJ, gemakkelijk VERTEERBAAR en zorgt voor een gezonde STOELGANG.

SPELT bevat veel COMPLEXE B-VITAMINEN (bijv. foliumzuur), VITAMINE-E en MINERALEN als ijzer, magnesium en fosfor. Het vervangen van tarwe door spelt in onze voeding kan bijvoorbeeld een MIGRAINE-aanval met minimaal 50% verminderen. In spelt zit AMYGDALINE, dat is vitamine B-17 waarmee bij diverse alternatieve KANKER-therapieën succesvol wordt behandeld.

SPELT bestaat een groot aantal hoogwaardige ONVERZADIGDE VETZUREN en géén CHOLESTERINE. Die vetzuren zijn levensbelangrijke bouwstoffen voor celwanden en zenuwen. Spelt reinigt de bloedvaten waardoor de kans op een hartinfarct verminderd.

SPELT bevat géén schadelijke LECTINE eigen aan tarwe, die het effect van insuline nabootst en zo DIABETES en OVERGEWICHT kan veroorzaken.

SPELT bezit alle 8 essentiële AMINOZUREN die in het lichaam de productie van hormonen activeren om je gelukkig en blij te maken.

SPELT heeft ook GLUTEN, maar met een hele andere structuur dan die in tarwebroden. Het is dus aangeraden bij mensen met een TARWE-ALLERGIE, maar is ook bedoeld voor mensen die juist DARMPROBLEMEN willen voorkomen.

SPELT bevat als enige graan GLUCOSAMINEGLYCANEN. Deze bijzondere koolhydraten spelen een belangrijke rol bij de aanmaak en opbouw van kraakbeen, wat zorgt voor soepele gewrichten. Ze versterken ook ons IMMUUNSYSTEEM.

SPELTSOORTEN bij ons in het assortiment zijn gemaakt van 100% SPELTBLOEM/-MEEL en verkrijgbaar ELKE VRIJDAG EN ZATERDAG in de volgende soorten:
SPELT BRUIN
SPELT MET PITJES
SPELT VOLKOREN

Alle dagen verkrijgbaar: Speltkoren met desem en zonnebloempitjes

 

Omdat het door al deze goede eigenschappen een duur product is om te maken, raden wij u aan om minstens 1 dag op voorhand te bestellen. Zo kunnen wij beter inschatten hoeveel we er moeten maken, wordt er niets weggegooid en hoeft u er niet naast te grijpen.

Italiaans breekbrood voor bij de BBQ of TAPAS

ITALIAANS BREEKBROOD met laagje kaas

Italiaans breekbrood zowel kant-en-klaar of eventueel ook half gebakken uit de diepvries mee te nemen en uit te pakken en af te bakken zodra het u uitkomt!
Dan eerst even ontdooien en 4 minuten laten bakken in een voorverwarmde heteluchtoven op 150 graden of een paar minuutjes op de barbecue.

Voor slechts € 2,75 p.s. altijd vers in huis

Italiaanse breekbroden, Italiaans breekbrood, bakkerij rob janssen, elsloo, broeden, brood, nieuwe producten
LEKKER ALS BIJGERECHT BIJ UW BBQ OF ALS TAPASHAPJE BIJ EEN FLESJE WIJN!

Kokosmacrons en chocomacrons vers gemaakt

Kokosmacrons en Chocomacrons vers gemaakt door Bakkerij Rob Janssen te Elsloo

Ze zijn er eindelijk weer. Terug van weg geweest!
Heerlijke smeuïge ambachtelijke Kokosmacrons. 

Kokosmacrons, bakkerij rob janssen, elsloo, gebak, koekjes, Kokosmacrons en chocomacrons vers gemaakt

Deze worden per 4 stuks verkocht in een plastic zakje. Kosten dan slechts € 2, 75

 

Nu ook Chocomacrons

Chocomacrons, Kokosmacrons en chocomacrons vers gemaakt, bakkerij rob hanssen, elsloo

Deze worden per stuk verkocht. Prijs € 0, 80

Geruba chocolade nu ook bij bakkerij Rob Janssen Elsloo

Geruba chocolade is in Elsloo verkrijgbaar bij Bakkerij Rob Janssen exclusief. Dit is de perfecte chocolade, bonbon of truffel die begint met een uitstekende basis. Een basis van goede en eerlijke ingrediënten, UTZ gecertificeerd.

In ons Geruba assortiment zitten de volgende producten

In mooi voorverpakte doosjes met bonbonkokers met truffels en pindarotsjes.
Zakjes met chocolade flikken assortiment.
Repen en de choco-latte (heerlijke blokjes voor in de warme melk).

geruba chocolade, bakkerij rob janssen, elsloo, imburg

Kijk voor meer informatie op de Geruba chocolade pagina in Assortiment

Verjaardagsproducten voor 50 jarige van Speculaas

Verjaardagsproducten maken we natuurlijk al heel lang en veel verschillende.

Afgelopen week hebben we in onze bakkerij wel een heel mooie Sarah gemaakt.
Deze is natuurlijk ook leverbaar als Abraham. Gemaakt van Speculaas en gedecoreerd met botercrème.
De afmeting is 45 cm. X 15 cm.

sarah speculaas, bakkerij rob janssen elsloo, herfst abraham, 50 jaar

Abrikozenvlaaien maken bij Bakkerij Rob Janssen

Abrikozenvlaaien maken gaan we natuurlijk niet helemaal beschrijven.

Wat we wel hebben gedaan is een korte leuke slideshow geplaatst op onze vlaaienpagina.

We hopen u hiermee een plezier te doen. Zo krijgt u een beetje indruk hoe dat gaat.

Wellicht kunnen we bij positieve opmerkingen in de toekomst nog wel wat meer slideshows plaatsen .

Weetjes over brood en broodtrommel

Bammetjes in de broodtrommel

Sommige broden rijzen de pan uit.

Bij de ambachtelijke bakker vinden we tegenwoordig talloze broodsoorten. Veel Nederlanders kiezen nog altijd graag voor de traditionele en alvast door de bakker voorgesneden boterham, die ook nog eens gemakkelijk in de broodtrommel past. Witte, bruine en volkoren busbroden zijn daarom nog altijd populair.

casino bruin busbroodBusbrood wordt gebakken in een broodbus, ook wel een broodblik genoemd. Deze broodsoort is dus eigenlijk vernoemd naar de vorm waarin hij wordt gebakken. Een speciaal busbrood is casinobrood. Dit vierkante witbrood wordt gebakken in een bus die met een langwerpige deksel wordt afgesloten. Op die manier kan het deeg tijdens het bakken niet ‘de pan uitrijzen’. Als er geen deksel op de bus gaat, wordt het een hoog brood. Een casinobrood is er overigens ook in een ronde vorm: dan wordt het een lampionbrood genoemd.

 

Zestig kilo per jaar

Jaarlijks eten wij in Nederland ongeveer zestig kilogram brood per persoon. Dit bruto-verbruik is al circa vijftien jaar onveranderd en omvat al het brood dat zowel thuis als buitenshuis wordt gegeten. Het is niet zo vreemd dat mensen nog altijd graag brood eten. Een boterham levert een aantal essentiële voedingsstoffen die wij nodig hebben om dagelijks goed te kunnen functioneren, zoals koolhydraten, voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Brood is een lekker en gemakkelijk voedingsmiddel en je kunt er veel mee variëren. Daardoor is het uiterst geschikt voor elk moment van de dag.

 

Waarom heet een boterham eigenlijk boterham?

Een boterham is een plak gesneden brood. Waar het woord precies vandaan komt is niet bekend. Het eerste deel van het woord, ‘boter’, is duidelijk. Vroeger werd een stuk brood met alleen boter gegeten of met alleen kaas of ham. De ‘ham’ uit het woord heeft niets met vlees te maken, maar komt waarschijnlijk voort uit een spelling van vroeger. Toen schreef men boteram of boterram. Een rammel (of remmel) is een ouderwetse benaming voor een snee brood. In Vlaanderen noemt men geroosterde broodjes wel eens ‘rammekes’. In sommige Nederlandse dialecten spreekt men ook wel van ‘bammetjes’. ‘Ham’ zou ook ‘brok’ of ‘homp’ kunnen betekenen. Ze aten vroeger immers hompen brood en geen dunne sneetjes. ‘Boterhomp’ komt ook in de buurt van ‘boterham’.

Luchtig brood is volgens de overlevering ontdekt in het oude Egypte.

Een slaaf zou een restje verzuurd deeg van de vorige dag aan het nieuwe deeg hebben toegevoegd. Het zure deeg, desem, liet het nieuwe deeg rijzen waardoor na het bakken een luchtig brood ontstond.

Brood is een belangrijke leverancier van koolhydraten en voedingsvezels. Bovendien bevat brood een aantal essentiële mineralen zoals ijzer, koper en magnesium en het voorziet voor een belangrijk deel in onze jodium-inname. Tenslotte biedt brood ons veel vitaminen en andere mineralen. Hoeveel van deze stoffen brood bevat, hangt af van het soort brood. Dit is afhankelijk van basisgrondstoffen en andere ingrediënten.